Guía para Restaurantes Libres de Gluten
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Guía digital en PDF de 30 Páginas $7
INDICE
3 Restaurantes libres de gluten: Una difícil receta
4 Claves para entender la Enfermedad Celíaca
5 Control de Seguridad Industrial
6-19 pasos para un Restaurante Libre de Gluten
1. Instalaciones 2. Proveedores
3. Almacenamiento 4. Utensilios 5. Preparación y Producción 6. Protocolo en el Salón
20-25 ¿Qué están haciendo algunos restaurantes en Costa Rica?
26 Lista de alimentos sin gluten
27 Un ejemplo de menú
28 Cifras
29 Páginas de interés
Size
1.73 MB
Length
16 pages
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